حرارت و رطوبت نسبی برای نگهداری آلبالو و گیلاس
– دمای مناسب: برای نگهداری آلبالو و گیلاس، درجه برودت مناسب باید بین 1- تا صفر درجه سانتیگراد باشد. گیلاس در دماهای پایین‌تر نگهداری می‌شود، اما این ممکن است باعث کاهش کیفیت و طعم آن شود. ولی آلبالو حتی در دمای 1- درجه سانتیگراد نیز کیفیت و مزه خود را حفظ می‌کند.
– آب سرد: برای حفظ کیفیت میوه‌ها، می‌توان آلبالو و گیلاس را بلافاصله بعد از برداشت یا قبل از قراردادن در سردخانه با آب خنک سرد کرد. همچنین، جمع‌آوری میوه‌ها در صبح زود نیز توصیه می‌شود.
– تنظیم دما: برای نگهداری گیلاس، حتی برای مدت کوتاه، باید دمای آن را کمتر از 24 ساعت به مقداری معادل با دمای سردخانه کاهش دهید. این کار را در اتاق قبل از سرد کردن در سردخانه انجام دهید.
– رطوبت : بهترین رطوبت نسبی برای نگهداری آلبالو و گیلاس در حدود 90 تا 95 درصد است.
– استفاده از جعبه‌های پوشیده از پلی‌‌اتیلن: برای نگهداری گیلاس، استفاده از جعبه‌های پلی اتیلن که مقاوم به نفوذ هوا هستند، مدت نگهداری را تا یک هفته افزایش می‌دهد.
– مدت نگهداری: مدت نگهداری آلبالو و گیلاس در شرایط مناسب بین یک تا 4 هفته است.
سخن پایانی
حفظ کیفیت، طعم و ارزش غذایی گیلاس و آلبالو اهمیت زیادی دارد. با رعایت شرایط مناسب مانند درجه حرارت، رطوبت و زمان مناسب برای نگهداری، می‌توانید اطمینان داشته باشید که میوه‌های خوشمزه و مفیدی را به مصرف کنندگان ارائه می‌دهید.
از طرفی، این میوه‌ها با طعم و رنگ قرمز آتشین برای بدن ما مفید هستند و لحظات شاد و لذت بخشی را برای ما فراهم می‌کنند. امیدواریم که این مطلب به شما کمک کرده باشد تا بهترین روش‌ها برای نگهداری گیلاس و آلبالو را در سردخانه به کار ببرید در صورت هرگونه سوال و نیاز به پشتیبانی با کارشناسان ما در سورین سیستم تماس بگیرید.
