سردخانه اسانس و کنسانتره برای نگهداری عطر و طعم مواد مختلف غذایی مناسب است. اگرچه این سردخانه ها توسط مجموعه های مختلفی تولید می شوند اما برای انتخاب یک مجموعه باید دقت زیادی داشته باشید. تجهیزاتی که برای تولید این سردخانه ها به کار می‌روند باید کیفیت بسیار بالایی داشته باشند تا هم طول عمر سردخانه را افزایش دهند و هم بتوانند به طول عمر مواد غذایی و نگهداری عطر آنها کمک زیادی کنند. مجموعه سورین سیستم توانسته انواع سردخانه اسانس را با بهترین شرایط تولید و در اختیار مشتریان قرار دهد. اگر به اطلاعات بیشتری در این زمینه نیاز دارید این مطلب را تا انتها مطالعه کنید.
سردخانه اسانس و کنسانتره
سردخانه کنسانتره و اسانس چیست؟
سردخانه ها کاربرد فراوانی در صنایع مواد غذایی دارند. انواع سردخانه برای نگهداری مواد غذایی در دمای بالای صفر و زیر صفر تولید می‌شوند. یکی از انواع سردخانه که اهمیت زیادی برای نگهداری عطر و طعم مواد دارد سردخانه کنسانتره و اسانس نامیده می‌شود. تقریبا میتوان گفت که تمامی مواد غذایی دارای عطر و طعم منحصربه فردی هستند. برای نگهداری عطر و طعم مواد غذایی در طولانی مدت باید آنها را در مکان مناسبی قرار داد.
کنسانتره مواد غذایی به یک ماده فشرده شده با رطوبت کم می‌گویند که نگهداری آن کار دشواری است. از آنجایی که سردخانه‌ها دمای پایینی را فراهم می‌کنند، میتوان انواع کنسانتره را در آنها در طولانی مدت نگهداری کرد. اسانس‌ها در دو نوع مختلف خوراکی و غیر خوراکی تولید شده و برای افزایش طعم مواد غذایی به آنها اضافه می‌شوند.اسانس‌های غیر خوراکی هم برای محصولات معطر کاربرد دارند که باید آنها را در مدت زمان مشخصی نگهداری کرد تا کیفیت خود را حفظ کنند. یکی از کاربردهای مهم سردخانه اسانس و کنسانتره تامین دمای مناسب برای هر یک از اسانس‌ها و کنسانترها است.
مزیت استفاده از سردخانه اسانس و کنسانتره
استفاده از سردخانه اسانس و کنسانتره مزایای زیادی دارد. یکی از مزایای مهم آن افزایش مدت زمان نگهداری انواع اسانس و کنسانتره است. نگهداری طولانی مدت این مواد از هدر رفت آنها جلوگیری کرده و باعث کاهش هزینه‌های تولید مجدد خواهد شد. از مزیت های دیگر استفاده از این سردخانه‌ها میتوان به فراهم کردن یک شرایط مناسب برای نگهداری انواع اسانس بسیار حساس اشاره کرد. علاوه بر اینکه سردخانه اسانس دارای مزیت‌های بسیار زیادی است، سردخانه سیب زمینی هم همین مزیت‌ها را برای نگهداری سیب زمینی خواهد داشت.
انواع کنسانتره و نگهداری آن ها در سردخانه
محصولات فشرده ای که با نام کنسانتره شناخته می‌شوند و به عنوان مواد اولیه برای تولید محصولات غذایی کاربرد دارند اهمیت بسیار زیادی در صنایع غذایی پیدا کرده‌اند. از انواع کنسانتره میتوان به کنسانتره میوه، کنسانتره شیر، رب گوجه، رب انار و غیره اشاره کرد. شرایط نگهداری این مواد به مقدار بریکس آن بستگی دارد. بریکس به معنای وزن مواد جامدی است که در این ماده قرار گرفته است. هرچه رطوبت کنسانتره کمتر باشد در اندازه‌گیری بریکس آن تاثیر خواهد گذاشت. در اکثر موارد برای نگهداری کنسانتره دمای منفی ۱۸ درجه انتخاب می‌شود. این دما می‌تواند مواد کنسانتره را تا ۳ سال بدون از بین رفتن کیفیت حفظ کند.
سردخانه اسانس
از انواع اسانس میتوان به اسانس غذا، اسانس میوه خشک، اسانس لبنیات و اسانس میوه اشاره کرد. برای نگهداری اسانس باید آن را در یک ظرف قرار داد و درب آن را به کامل بست. اگر هوا با اسانس واکنش دهد آن را فاسد می‌کند. برای نگهداری اسانس‌های مختلف بیشتر شیشه‌های رنگ تیره انتخاب می‌شوند. نگهداری اسانس باید در شرایط خشک و خنک و در سردخانه‌های مخصوص به خود انجام شود.
ساخت و تولید سردخانه اسانس و کنسانتره
اگر قصد سفارش سردخانه اسانس و کنسانتره را داشته باشید باید ظرفیت مورد نیاز و مکان احداث سردخانه را در نظر بگیرید. از تجهیزات مورد نیاز برای این سردخانه میتوان به کمپرسور، کندانسور و اپراتور اشاره کرد. عایقی که برای سقف و کف سردخانه مورداستفاده قرار می‌گیرد باید کیفیت بسیار بالایی برای جلوگیری از عبور و مرور هوا داشته باشد.
تولید سردخانه توسط مجموعه سورین سیستم
در مجموعه سورین سیستم انواع سردخانه صنعتی و کوچک با بهترین تجهیزات تولید می‌شوند. ما برای تولید سردخانه‌های مختلف ابتدا شرایط و نیاز مشتری را درنظر می‌گیریم و باتوجه به ظرفیت و ابعاد سردخانه دست به تولید می‌زنیم.
یکی از دلایلی که شمارا به خرید از مجموعه توصیه می‌کنیم تامین برق موردنیاز سردخانه توسط دستگاه‌های مخصوص است. پرسنل و مهندسان مجموعه ما با دانش و مهارت بالای خود دستگاهی را تولید کرده‌اند که برق را به صورت رایگان تولید می‌کند و طول عمر بسیار بالایی دارد. شما برای تامین برق سردخانه نیازی به پرداخت هزینه برق شبکه نخواهید داشت و کافی است دستگاه تولید برق را به همراه سرخانه خریداری کنید.
این شرایط برای خرید سردخانه بستنی هم وجود دارد. مجموعه سورین سیستم تمامی خدمات خود را در کشورهای مختلف خاورمیانه ارائه می‌دهد و در اقصا نقاط کشور خودمان هم مشتریان زیادی داریم که انواع سردخانه را برای کاربردهای مختلف خریداری کرده‌اند.
نصب و راه اندازی سردخانه کنسانتره
از اسانس یا کنسانتره ها برای عطر و طعم دادن به مواد خوراکی و یا غیر خوراکی استفاده می کنند در واقع از طریق فراوری مواد خوراکی کنسانتره تهیه می کنند و کنسانتره ماده خوراکی فشرده شده ای است که رطوبت کمی داشته و می توان آن را برای مدت زیادی نگهداری کرد. برای این که کنسانتره ها را به مدت بیشتری نگهداری کرد باید آن ها را در مکان های خنک و در سردخانه های کنسانتره نگهداری کرد در این سردخانه ها دما و شرایط لازم برای نگهداری بلندمدت کنسانتره ها فراهم می شود.
از بیشتر مواد غذایی می توان کنسانتره به دست آورد و از آن ها برای تولید محصولات غذایی در خانه یا کارخانه استفاده می کنند؛ مانند رب یا کنسانتره میوه و غیره که از آن ها در تولید غذاهای دیگر استفاده می کنند. برای نصب و راه اندازی سردخانه کنسانتره باید محلی که قرار است سردخانه در آنجا احداث شود و ظرفیت آن را تعیین نمود و تجهیزات موردنیاز آن را خریداری و توسط متخصصین نصب نمود سردخانه کنسانتره باید عایق بندی مناسبی داشته باشد که برای این کار از ساندویچ پانل و برخی عایق های مخصوص استفاده می کنند.
جهت نصب و راه اندازی انواع سردخانه از جمله سردخانه کنسانتره با پیشرفته ترین و مناسب ترین تجهیزات و رعایت استانداردهای لازم و بیشترین بهره وری می توانید با کارشناسان و متخصصان ما در مجموعه سورین سیستم تماس حاصل نمایید و از خدمات ارزنده طراحان و متخصصان این مجموعه بهره مند شوید.
قیمت سردخانه کنسانتره و اسانس
با توجه به تجهیزات مصرفی برای تولید سردخانه کنسانتره و اسانس، هزینه‌های مختلفی برای مشتری ایجاد می‌شود. ظرفیت سردخانه تاثیر بسیار زیادی در هزینه نهایی آن خواهد گذاشت. اینکه شما کدام مجموعه را برای خرید سردخانه کنسانتر انتخاب کنید، هم تاثیر زیادی در هزینه خواهد گذاشت. مجموعه سورین سیستم علاوه بر فروش سردخانه کنسانتره و اسانس، سردخانه مرکبات را هم با هزینه بسیار مناسب در اختیار مشتریان قرار می‌دهد.
جمع‌بندی
سردخانه‌ها در انواع مختلف بالای صفر و زیر صفر و در ابعاد بزرگ و کوچ و برای مصارف مختلف تولید می‌شوند. برای نگهداری مواد مختلف میتوان از انواع سردخانه‌های کوچک و بزرگ استفاده کرد. یکی از سردخانه‌هایی که این روزها مورد‌توجه بسیاری از مشتریان قرار گرفته است سردخانه نگهداری اسانس و کنسانتره است. این سردخانه برای نگهداری عطر و طعم مواد غذایی و حفظ کیفیت آنها اهمیت زیادی دارد. مجموعه سورین سیستم انواع سردخانه کنسانتره و اسانس را در ابعاد مختلف و در مکان‌های گوناگون راه‌اندازی می‌کند. برای خرید این تجهیزات کافی است از سایت ما بهره‌مند شوید و خدمات ما را دریافت کنید. اگر سوالی در این زمینه دارید با کارشناسان ما ارتباط برقرار کنید.
