برای نگهداری گل‌های بریده شده باید محیطی را فراهم کرد تا از پژمرده شدن آنها جلوگیری شود و در زمان مناسب عرضه آنها را وارد بازار کرد. گل‌ها طول عمر بالایی ندارند اما اگر یک سردخانه با شرایط مطلوبی با توجه به نوع گل ساخته شود می‌توان در مدت زیادی از گل‌ها نگهداری کرد.
شاخه‌های گل بریده شده نیاز به دما و رطوبت مخصوصی دارند که در سردخانه‌های مخصوص آنها این شرایط فراهم می‌شود. در صورتی که ساخت سردخانه را به یک مجموعه معتبر بسپارید می‌توانید از مزایای بسیار زیاد آن برخوردار شوید. برای اطلاعات بیشتر با مجموعه سورین سیستم همراه شوید.
چه عواملی سبب خراب شدن گل ها می‌شوند؟
زمانی که گل‌ها در گلدان و خاک قرار گرفته‌اند با تغذیه مناسب طراوت و شادابی خود را حفظ میکنند. به محض اینکه یک شاخه گل را از تنه آن جدا کنید باید شرایطی را برای نگهداری آن فراهم کنید تا از طراوت گل‌ها کاسته نشود. از عوامل خراب شدن گل‌ها می‌توان به قرار دادن آنها در محیط گرم اشاره کرد که باعث از دست رفتن آب میان بافت‌های آن می‌شود.
خشک بودن محیط و عدم رطوبت کافی از دیگر دلایل آسیب به شاخه‌های گل‌ها است. اگر در جابجایی باعث شکستن و له شدن گلبرگ‌های گل‌ها شوید نیز این مشکل برای آنها ایجاد می‌شود. از عوامل موثر دیگر در خراب شدن شاخه‌های گل می‌توان به عدم تهویه مناسب در محل نگهداری گل‌ها و قرار دادن آنها در دماهای بسیار پایین نیز اشاره کرد. برای نگهداری از شاخه‌های گل باید آنها را در سردخانه‌های مخصوصی قرار داد.
مزایای نگهداری گل ها در سردخانه
در سردخانه‌های مخصوص شاخه‌های گل شرایطی وجود دارد که باعث می‌شود با نگهداری گل‌ها در آن محیط از مزایای زیادی برخوردار شوید. از این مزایا می‌توان به کاهش تنفس و تجزیه داخلی گل‌ها توسط آنزیم‌ها اشاره کرد. شاخه‌های گل در سردخانه رطوبت خود را از دست نداده و پژمرده نمی‌شوند.
از مزایای دیگر می‌توان به کاهش میزان تولید اتیلن به دلیل کاهش دما و کند شدن رشد ارگانیسم‌‌های بیماری‌زا اشاره کرد. اگر شاخه‌های گل در یک سردخانه مناسب نگهداری شوند به راحتی می‌توان زمان کافی برای حمل و نقل و بسته‌بندی را به وجود آورد و با بازاریابی گل‌ها آنها را در زمان مشخص به فروش رساند.
نحوه بسته بندی و چیدمان گل ها جهت نگهداری در سردخانه
برای نگهداری و چیدمان گل‌ها در سردخانه‌ها باید به نحوه بسته‌بندی آنها توجه داشت. اینکه گل‌ها با توجه به نوع خود در کدام قسمت سردخانه قرار گیرند و نگهداری آنها در چه شرایطی باشد تاثیر زیادی در طول عمر آنها می‌گذارد. نگهداری گل‌ها باید در جعبه‌های پلاستیکی انجام شود تا رطوبت گل‌ها توسط جعبه جذب نشود.
برای قرار دادن گل‌ها در گلخانه باید آنها را به صورت عمودی در داخل جعبه قرار داد تا گلبرگ‌های آنها له نشوند. فاصله گل‌ها باید به صورتی باشد که رطوبت و سرما در بین آنها رد و بدل شده و باعث خشک شدن گل‌ها نشوید. در صورتی که گل‌ها تراکم زیادی داشته باشند باعث سیاه شدن گلبرگ های آنها خواهید شد.
دمای سردخانه گل های سرشاخه ای
برای نگهداری گل‌های شاخه‌ای در گل سردخانه باید دمای یک الی دو درجه سانتیگراد در آن وجود داشته باشد. گل‌ها در دماهای پایین یخ زده و ویژگی‌های مطلوب خود را از دست می‌دهند. با افزایش دمای بالا نیز تولید اتیلن باعث از بین رفتن طراوت و شادابی گل‌ها شده و نمی‌توان شرایط مطلوبی برای نگهداری آنها به وجود آورد. در سردخانه مواد غذایی نیز باید به دمای سردخانه توجه بسیار ویژه‌ای داشت.
یکی از عواملی که تاثیر زیادی در حفظ طراوت و تازگی گل‌ها دارد رطوبت مناسب سردخانه است. میزان رطوبت سردخانه باید ۹۰ الی ۹۵ درصد بوده و برای تامین رطوبت در کارخانه‌های تولید سردخانه از مه ساز اولتراسونیک استفاده می‌شود. اگر ساخت سردخانه به صورتی باشد که نیاز به استفاده از مه سازهای بسیار قوی باشد باید هزینه‌های بیشتری برای تولید آن پرداخت شود.
سیرکولاسیون هوا در سردخانه گل
سیر کلاسیون هوا در سردخانه شاخه‌های گل نیز اهمیت بسیار زیادی داشته و باید رطوبت تولید شده در سردخانه به تمامی گل‌های رویی و زیرین برخورد کند. اگر رطوبت در یک قسمت از گل بیشتر از قسمت دیگر باشد باعث از بین رفتن طراوت و شادابی گل می‌شود. برای تعادل رطوبت در سردخانه‌های نگهداری شاخه گل باید حتماً از فن سیرکوله استفاده شود. اگر گل‌ها از همه جهت‌ها با دیوارها فاصله یکسانی داشته باشند شرایط خوبی برای سیرکولاسیون به وجود می‌آید.
چگونگی کنترل اتیلن در سردخانه
در هر سردخانه صنعتی که برای نگهداری شاخه‌های گل تولید می‌شوند نمی‌توان از تهویه هوا استفاده کرد زیرا حجم سرما از سردخانه خارج شده و باعث افزایش دمای داخلی سردخانه می‌شود. در این شرایط تولید اتیلن افزایش پیدا می‌کند که باید از این امر جلوگیری شود. برای جلوگیری از وجود اتیلن و شرایط بدی که برای گل‌ها به وجود می‌آورد می‌توان از موادی مانند آنیون تیوسولفات نقره استفاده کرد.
ساخت سردخانه مخصوص گل های شاخه بریده توسط سورین سیستم
همانطور که در این مطلب توضیح دادیم برای نگهداری شاخه‌های گل و افزایش طول عمر آنها با هدف توزیع و عرضه آنها در زمان‌های مشخص باید از سردخانه‌هایی استفاده کرد که شرایط مناسبی داشته باشند.
با توجه به شرایط سختی که در نگهداری شاخه‌های گل نیاز است نمی‌توانید هر سردخانه‌ای را برای نگهداری آنها استفاده کنید و باید برای ساخت سردخانه از مجموعه‌ای کمک بگیرید که از بهترین تجهیزات لازم استفاده می‌کند. مجموعه سورین سیستم به عنوان یکی از مجموعه‌های برتر در کشور انواع سردخانه‌های صنعتی را تولید کرده و برای نگهداری شاخه‌های گل نیز از بهترین فناوری‌های روز دنیا استفاده می‌کند.
در مجموعه ما انواع سردخانه کانکسی نیز با قیمت بسیار مناسبی در اختیار مشتریان قرار می‌گیرد. در صورتی که خودتان به عنوان یکی از تولید کننده گل‌ها در کشور فعالیت دارید و می‌خواهید سردخانه‌ای را برای نگهداری شاخه‌های گل بریده شده خریداری کنید می‌توانید از خدمات مجموعه ما کمک بگیرید.
سردخانه‌هایی که توسط مجموعه ما طراحی و تولید می‌شود از بهترین امکانات برخوردار هستند و با توجه به نوع گلی که قرار است در آن نگهداری شود دما و رطوبت خاصی در آنها به وجود خواهد آمد. شما با استفاده از تولیدات مجموعه ما می‌توانید از هر نوع گل در مدت زمان مشخص و طولانی نگهداری کرده و با این کار از سود بالایی برخوردار شوید.
سوالات متداول
این سردخانه ها به گونه ای طراحی شده اند تا از پژمرده شدن گل های شاخه بریده جلو گیری میکنند و مدت زمان بیشتری آنها را سالم نگهداری می کنند.
